আইস ক্রাশার কি কার্যকর?

1. এর কার্যকারিতা আইস ক্রাশার

খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি

ঠান্ডা পানীয় প্রস্তুতি: ককটেলগুলি (যেমন মোজিটোস), স্মুদি, মিল্কশেকস এবং অন্যান্য পানীয়গুলির জন্য সূক্ষ্ম বা অভিন্নভাবে চূর্ণযুক্ত বরফের প্রয়োজন।

খাদ্য সংরক্ষণ: সীফুডে চূর্ণ বরফ ছড়িয়ে দেওয়া এবং তাজা উত্পাদন প্রদর্শনের ক্ষেত্রে সতেজতা দীর্ঘায়িত হয় এবং ভিজ্যুয়াল আবেদন বাড়ায়।

ফাস্ট ফুড ইন্ডাস্ট্রি: পানীয়গুলি শীতল করতে বা চাঁচা বরফের মিষ্টি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় (যেমন শেভড বরফ)।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশন

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: ফিশিং এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলিতে, লুণ্ঠন রোধে নিম্ন-তাপমাত্রা সংরক্ষণ এবং পরিবহণের জন্য চূর্ণ বরফ ব্যবহার করা হয়।

শিল্প কুলিং: রাসায়নিক এবং কংক্রিটের মিশ্রণ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, চূর্ণ বরফ দ্রুত সরঞ্জাম বা উপকরণগুলির তাপমাত্রা হ্রাস করতে পারে।

বেকিং এবং মিষ্টান্ন: আইসক্রিম এবং হিমায়িত কেককে শীতল মাধ্যম হিসাবে সমানভাবে চূর্ণ বরফের প্রয়োজন।

প্রতিদিনের বাড়ি এবং বাণিজ্যিক ব্যবহার

বাড়ির ব্যবহার: গ্রীষ্মের কোল্ড ড্রিঙ্কস, আইস প্যাকগুলি বা ছোট সমাবেশগুলির জন্য দ্রুত বরফ উত্পাদন করুন।

বাণিজ্যিক ব্যবহার: হোটেল, বার, ক্যাফে এবং অন্যান্য স্থানগুলিতে পরিষেবা দক্ষতা উন্নত করতে দক্ষতার সাথে প্রচুর পরিমাণে চূর্ণ বরফ প্রস্তুত করুন।

2. আইস ক্রাশার ব্যবহারের জন্য সতর্কতা

সুরক্ষা অপারেটিং নির্দেশাবলী

বৈদ্যুতিক সুরক্ষা

মেশিনটি ভিত্তিযুক্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। বাণিজ্যিক মডেলগুলি অবশ্যই একটি জলরোধী সকেট (আইপিএক্স 4 বা তার বেশি) ব্যবহার করতে হবে।

ভেজা হাত দিয়ে পাওয়ার স্যুইচটি পরিচালনা করবেন না।

শিল্প সরঞ্জাম অবশ্যই একটি ওভারলোড সুরক্ষা ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করতে হবে।

উপাদান নিষিদ্ধ

শুধুমাত্র শুদ্ধ জল দিয়ে তৈরি বরফ কিউব ব্যবহার করুন (শক্ত জলের বরফ ব্লেডগুলিকে ক্ষতি করতে পারে)।

কঠোরভাবে ব্যবহার নিষিদ্ধ করুন: শুকনো বরফ (-78 ° C এর ফলে প্লাস্টিকের অংশগুলি ক্র্যাক হতে পারে), ধাতব বা পাথরের মতো বিদেশী বস্তু এবং নির্দিষ্ট স্ট্যান্ডার্ডের চেয়ে ঘন বরফ ব্লকগুলি (সাধারণত ≤ 30 সেমি)।

অপারেশনাল সুরক্ষা

অপারেটিং করার সময় একটি নিরাপদ দূরত্ব বজায় রাখুন (ব্লেডের গতি 5000 আরপিএম পৌঁছতে পারে)। আরপিএম)

বাণিজ্যিক মেশিনগুলির অবশ্যই একটি "চাইল্ড লক" ফাংশন থাকতে হবে। যদি কোনও অস্বাভাবিক কম্পন বা শব্দ হয় তবে তাত্ক্ষণিকভাবে শক্তিটি বন্ধ করুন।

অপারেশন পদ্ধতি সঠিক

প্রাক-প্রসেসিং পর্ব

বরফের তাপমাত্রা অবশ্যই উপরে -10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্থিত করতে হবে (কম তাপমাত্রা ক্রাশিং দক্ষতা প্রভাবিত করে)। বরফের পৃষ্ঠকে মেনে চলার যে কোনও জল সরান (মোটর বোঝা হ্রাস করতে)।

লোড নিয়ন্ত্রণ

একক চার্জের সক্ষমতা 80% এর বেশি হওয়া উচিত নয় (হোম মেশিনগুলিতে সাধারণত সর্বোচ্চ 1 কেজি থাকে)।

বাণিজ্যিক মেশিনগুলি একটি স্বয়ংক্রিয় ফিডিং সিস্টেম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্যারামিটার সামঞ্জস্য

প্রয়োজনীয় হিসাবে চূর্ণ বরফের আকার সামঞ্জস্য করুন (2-15 মিমি বিকল্প উপলব্ধ)।

প্রথম ব্যবহারের আগে 30-সেকেন্ডের নিষ্ক্রিয় পরীক্ষা করুন।

ত্রুটি জরুরী হ্যান্ডলিং

3. রক্ষণাবেক্ষণ টিপস

দৈনিক পরিষ্কার

প্রতিটি ব্যবহারের পরে: খাদ্য-গ্রেড জীবাণুনাশক সহ অভ্যন্তরীণ চেম্বারটি ধুয়ে ফেলুন, ব্লেড থেকে কোনও বরফের অবশিষ্টাংশ সরিয়ে সংরক্ষণ করার আগে শুকনো করুন।

পরিধানের লক্ষণগুলির জন্য সাপ্তাহিক সিলটি পরীক্ষা করুন।

নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ

ফলক রক্ষণাবেক্ষণ: মাসিক তীক্ষ্ণতা পরীক্ষা করুন এবং পেশাদারভাবে ত্রৈমাসিক তীক্ষ্ণ করুন (একটি নিস্তেজ ফলক শক্তি খরচ 30%বৃদ্ধি করে)।

মোটর রক্ষণাবেক্ষণ: শিল্প মেশিনগুলির জন্য, প্রতি 500 ঘন্টা প্রতি কার্বন ব্রাশগুলি পুনরায় চালু এবং পরিদর্শন করুন।

মৌসুমী নিষ্ক্রিয়তা

যখন বর্ধিত সময়কালের জন্য ব্যবহার না হয়: M মরিচা প্রতিরোধের জন্য পুরোপুরি ডিহমিডিফাই। ② ব্লেডে অ্যান্টি-রাস্ট অয়েল প্রয়োগ করুন। Power পাওয়ার কর্ডটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন